时维五月,花序如鬓边二毛,已显杂相。端午双五,民俗溯源应是屈子赴水汨罗江,乡民不忍,投竹粽,以全肉身。之于伍子胥、曹娥甚至介子推等说,分见《曹娥碑》、《琴操》、《会稽典录》等著述,某不敢同。绵延至今,竹以叶易,糯米、红豆、蛋黄、云腿,成席面珍馐、当令饮馔。一如寒食节俗,馓不举火,而馓已退出,其奠念意义犹在。国人寄情山水,所谓高山仰止,上善若水,厚德方可载物。汉光武帝封禅泰山,秦皇逐水东瀛。一山一水,莫离左右。乾坤大体,两仪四像。甚至民初,观堂缚辫投昆明湖,散原绝食弃水以应倭寇,全民族大义,节余生操守,怎样的心香烛照?

    端午话粽,文当与意合。端午节又称“端阳节”、“重午节”等,也是“菖蒲节”。据《荆楚岁时记》载,是时日悬中天,乃一年中极阳,故宫禁尤重。推之巨卿贵胄、平民走卒,亦附时趋势。粽子古称“角黍”,数千年流俗换转,形制包法,十不一二。虽属南方人偏好,然蒙元肇都,旧京繁饶葱茏凡六百年矣。明刘侗《帝京景物略》,清震钧《天咫偶闻》,满人富察敦崇《燕京岁时记》等详记山川郭建,风物民俗。食嗜南甜北咸,轮到粽子恰恰掉了个个。京津人所吃粽子,江米、小枣、赤豆蒸煮后佐蘸白糖;而南方人以湖州咸粽为宗。当年新糯经水浸蒸透,淋秋油及熟制过的板油,加咸蛋黄及一两枚火腿或家乡咸肉(经秋油浸泡过的五花肉丁亦可),裹包蒸煮,竹筷分食。明沈榜《宛暑别记》载,是时民间食五黄克五毒,门悬艾叶蒲草。雄黄酒俗于今未见普及,旧日清宫以江苏宿迁成贡之双沟大曲做底,佐雄黄精;而民间则老白干加雄黄粉勾兑,经旬服食。雄黄酒之功效最具影响亦即《白蛇传》之白娘子顿现蛇身,公子许惊吓连连,而后有法海降妖、水漫金山等于民间流传甚广之戏文。掉转话头,我们还是谈谈粽子吧。数日前与同学班长卢女士说白,言及广东:四条腿除却桌凳全不放过的食客天堂,爱幼尊长无出其右的终老之乡,极尽艳羡垂涎。然粽子到了番禺,非放进几味海鲜不可:瑶柱贝参、海米燕翅。再想想日本海的生鱼片,南韩国的料理桌,台湾岛的什么什么仔,真是五味杂呈!

    1996年旅行结婚途经苏州,也时交仲夏。舅婆觉我骨弱,款以开叫童子鸡蒸食。白米粥、江米棕。旧屋斜向天井,新汲井泉甘冽。爬山虎荫蔽的院墙外,食贩叫卖声短长于街巷:“粽子嘞,粽子嘞。”;而民间艺人瞎子阿炳的《二泉映月》里如泣如诉的丝竹声,此刻也只能在脑际里萦回。将晚走水路赴杭州。是刻天光幽淡、烟波浩淼,思绪里尽是清人顾禄《桐桥倚棹录》里的笔意。遥望渐远的九级北寺木塔,海涌山穹,不知天街是否或有?心绪驳杂。想昨日山塘七里徐行,“一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。”,真是别样人生。运河烟水,正汩汩地流向目外,而何时我当赴水?

(原创作品:樊剑勇2016年6月写于半夏斋)

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