我家乐子昨天晚上从学校回家了，说很快就要放寒假，室友同学马上就要坐飞机火车，回到天津，安徽，贵州，甘肃~全国各地，同学问他有些啥宜昌本地特产，我家乐子想买点特产送几个好友带回家去。
晚上我们商讨了一下，到底带啥?岩松坪椪柑，有点重，有的品种也不纯，不正宗，否了。鱼糕?似乎太轻拿不出手，而且鱼糕全国各地都有~三峡苕酥，清江鱼，都是本地特色产品，车站商店都有卖的，似乎也太轻微~最后决定就买香肠，腊肉，这个最具本地民族特色，同学带回家还可以存放到春节吃都行，而且按照我们土家族传统，这样的礼品是荤菜，也拿得出手。
老家长阳的香肠腊肉最好，可是联系了家里人说，今年的香肠腊肉是在天柱山定的货，天柱山刚下第二场雪了，车路不通，弄不下来了。冰柜里面还有库存，可是那是去年的存货，不够好，送人需要好~时间紧急不得已，我起了个早床决定去附近的菜市场看看~运气不错，菜市场的一个摊位上，找到了一个卖香肠腊肉的，凭我多年吃腊货的味觉，腊货还不错，果断买了两大包，一包香肠，一包五花腊肉。
看着上班时间要到了，赶紧带上孩子一起到店里打包，考虑有的不知道怎么做得吃，我还写了一份备注说明。
土家腊肉炒、炖均可 食用前，将腊肉猪肉有皮的一面在火上直接烧烤，也可使用燃油或燃汽喷灯烧烤，使腊肉皮面焦糊，煞后将整块腊肉放在温水浸泡，使猪皮泡软，刮去猪皮面焦糊，洗净肉上油泥，并用清水冲洗后备用。腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖汤，制作火锅；其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。
注，乐妈已经尝过了这回的香肠和腊肉，香肠麻辣味直接洗净煮熟了切片就可以吃。五花肉略咸，建议用冷水泡四个小时左右后再洗净，煮熟，切片即食或者炒蒜苗豆腐干其它都行
然后，乐子就告诉同学他采购好的小礼品，同学说，飞机上好像不允许带这些~
马上网上搜了一下，飞机上本来可以携带这些东西~只是今年非洲猪瘟有过限制~可是，侄儿子搞农村电商的，昨天问他，他还说干的腊货可以邮寄的~乐子直接搜了一下附近机场电话询问，回复说是不允许！白费了我忙了一天的辛苦啦，而且心意也表达不出来了~下午学校还有考试，乐子匆匆打车上学去了，留下一地香肠腊肉~
不甘心，打电话问侄儿子，昨天不是说可以邮寄干货腊肉么？回答说，前段时间闹非洲猪瘟限制过邮寄，后来默许可以邮寄熏干的腊货~今早忽然接到通知，又不允许邮寄了，干的也不允许邮寄~又想过物流，打包去试了一下，也不行，物流接货是大件货物~
哎呦，这一份土家情，看来是寄不走咯~
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