人们每天都会遇到各种烦心事：交通堵塞，出门暴雨，网络渣渣......有研究显示，经常在办公室发牢骚和对生活持消极态度的人更容易患上心脏病和癌症。而且，持消极态度的人会更渴望加工食物和高热量食物。

庆幸的是，你还有救！只要有规律地轮流食用某些特定食物，就能让你慢慢变得积极乐观。下次当你想逃离健身房整晚窝在沙发上啃薯片的时候，请直奔杂货店，把这些超赞的食物买回来吧。

1.可可粉

有些人很早就知道巧克力有让人心情变好的魔力，但依据呢？我们可以从最近的一些研究找到答案。可可豆含有一种叫可可碱的咖啡因提取物，外形与咖啡因很相似，有轻微刺激作用，能改善人的精神状况和集中注意力。

另外，瑞士科学家表明，连续两周每天吃一盎司多一点的黑巧克力——越黑越好——能降低压力激素皮质醇水平。

做法：将可可豆捣碎，得到松脆的、有点苦涩的可可粉。把它们当做未加工的黑巧克力和抗氧化剂的重要来源。可以洒在燕麦、酸奶、农家干酪甚至沙拉上。


2.甘蓝

在冰箱里储存这种“绿巨人”蔬菜能让你心情大好。哈佛大学公共卫生学院的一份研究发现，含有较高类胡萝卜素血液浓度（一种抗氧化物质）的人对生活持有更加乐观的态度。类胡萝卜素包含β–胡萝卜素、α-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素。这些植物色素是蔬菜和水果拥有明亮色调的功臣。

而跟大部分水果和蔬菜一样，甘蓝含有大量的类胡萝卜素。

做法：甘蓝是补充类胡萝卜素很好的物质，富含β–胡萝卜素和叶黄素。它可以有很多种吃法。你可以将其切碎后，放入沙拉、小炒或思慕中。

番茄、红薯、灯笼椒、杏仁、菠菜、冬南瓜和红肉西柚也是补充类胡萝卜素很好的来源。多吃点吧！


3.烟熏鲭鱼

说到好处，鲭鱼简直就是三面手。它是多元不饱和ω-3脂肪的重要来源。研究表明，增加这类健康脂肪的摄入量能让你保持积极的情绪。

鲭鱼还富含维生素D，这可是超市的稀有珍品。研究指出，摄入低于最优量的维生素D可能会引发很多消极影响。

不仅如此，鲭鱼还含有丰富的硒元素。这种矿物质对保持积极情绪起到重要的作用。摄入含有丰富硒元素的食物能最大化谷胱甘肽过氧化物酶的活力水平。因此，如果这种抗氧化剂的摄入量过低的话，可能会引起不良情绪喔。

做法：很多海鲜柜都能找到烟熏鲭鱼。将它放到沙拉、炒蛋和三明治中，效果更佳；也可以将罐头鲭鱼、吞拿鱼和三文鱼放到一起吃，味道超赞！


4.酸牛乳酒

科学家们多次证明人体肠道和大脑之间的关联，越来越一致认为，消化道中充满活力的有益菌越多，人就越有可能保持好心情。

《国际医学杂志》的一项研究报道，女性如果连续一个月每天进食2次富含益生菌的酸奶，其大脑的情绪痛苦区域没有那么活跃。

像其他乳制品一样，酸牛乳酒也是维生素B-12的重要来源。《营养学期刊》上的研究发现，缺乏维生素B-12的人情绪会比较低落。

做法：

一般在乳制品区酸奶旁边可以找到酸牛乳酒。相比传统的酸奶，它所含的益生菌更多，种类也更多样。可以在蛋白质奶昔中加入酸牛乳酒或者用它代替煎饼面糊里的脱脂乳，效果更佳。甚至可以倒上一杯直接喝下。


5.茶

这种古老的饮料是抵御郁闷情绪的好工具。中国研究者经过大量研究后发现，每天喝3杯茶能让人保持乐观的情绪。发布在《公共营养健康》的报道表明，每天喝4杯或者超过4杯茶的受试者情绪更加乐观。

茶，尤其是绿茶，含有丰富的儿茶酸抗氧化剂。它能支持大脑功能和调节体内压力激素皮质醇。另外，一杯暖茶能提供L-茶氨酸，一种能够提高警觉的氨基酸。

做法：想要保持高昂情绪，散叶茶是最好的选择。在热水中浸泡几分钟，不要用沸水，这样才能让更多调动情绪的成分释放出来。你也可以选用抹茶。这种绿茶粉末是用茶叶捣碎制成的，所以你会同时收获充足的L-茶氨酸和儿茶酸两种成分。

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