热热闹闹的冬至，给百草园“生活觉”冬令营带来了新的气象，有家长说，最吸引人的就是每天10点半到12点的四季节令的食物制作，而食物的制作，首先是食材。百草园休息一周，妈妈手工会，面对面，春雨居等活动都暂停一周，主要就是返乡采购食材。
本次主采购地在河南荥阳高山镇，高山，顾名思义是山地，属典型丘陵地带，主要山脉为大伾山（南北走向），属大陆性干旱季风气候，四季分明，年均降水400毫米。大部分为旱作农业种植，尤其是苗顶，穆沟、石洞、白水峪、乔沟、杨桥、余顶、妥要、庙沟、、苌岗、冢岗等岭地自然村，还是无人开发地区，以农业为主，主要农作物有玉米、小麦、谷子，绿豆，白芝麻，棉花，红薯等，由于历史沿革和地形地貌，其他交通便利的村，工业以阀门加工为主，土地少污染，近年在多方支持下，实现了各村互通干道的硬化路。这给农作物的生长带来了相对有机的条件，交通不便利，各种农作物的秸秆和六畜的自然养殖，丘陵山林的落叶都给农田提供大量的农家肥。各种深浅轮耕以及季节轮耕给农作物的生长也提供了各种补充各种肥力的机会。顺便说一下，这里的熟悉度和亲切度，有一个重要根源就是我的故乡，是我读高中之前生长的地方。百草园“面对面”的节气，节日典故和人文思想，多源于此地。
言归正传说食材，中医认为人体健康基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各具功能，又互相影响。中医养生，主要是调养精、气、神。五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气等等，结合中国朴素的五行哲学观和太极阴阳平衡思想。保持人类这个碳水化合物的生命力和各器官机能，就要依靠五谷和杂粮。
首先说冬小麦粉，小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，旱地小麦必须以农家肥为主，以保持水分流失，小麦经历了寒冷的考验和雪水，春雨的滋润，到了“芒种”才可以成熟，从深秋经冬到初夏，风吹雨打雪藏日晒。是北方人的主食食材。
再说小米，小米在这里不是手机，但也像手机一样普及，小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，中国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于中国黄河流域，谷子是由野生的狗尾草长期训育而来。谷子是一年生草本植物，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。只有“青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明谷子的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。
据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。
不能不说的还有白芝麻和白芝麻油，石磨除了碾米，磨面还可以磨制芝麻油，白芝麻在石磨磨制的整个过程只有60到65摄氏度左右，在这一温度下，白芝麻油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失。而且越磨越香。接下来就到最关键的环节了，这些经过研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水，利用水和油比重不同这一特点，在经过反复物理振动后，水将油从酱肧中置换出来，这就是所谓的油水分离萃取法。取油过程属于物理变化，无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂的残留，萃取生产工艺也使对人体有害的重金属因为比重大而从油中沉淀出来。将油取出来以后，剩下的就是大量的水和酱的混合物——油渣。这种东西人不能食用，但却是很好的动物饲料和植物肥料。
此外，高山岭地的灰柿饼和糖霜，绿豆，红豆，棉花等等我就不在此一一陈述了，我还要抽出大把的时间去把自己的身心灵埋藏在“故乡”，在山野里，在天地间，在风雪中，在亲情和乡绪间流动和储存。越明年，这里故乡的人，以及白槐花，桐花，黑槐米，榆钱。蒿草菜，黄黄苗，灰灰菜，云苋菜，因为难忘，所以再见。
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