每个人对于食物的味道都有自己独特的味蕾去感受,喜欢一道菜可能不仅仅因为好吃,也可能是对创作出食物的人的依赖以及想念。

而对于我来说,有最好的亲人,有最深的情感,更有最独特的味道的地方,只有漂泊的落脚点----家。

清明节假期三天,回家前的那个傍晚,我提前跟老妈打好招呼,让她一定要准备我最爱吃的‘红烧肉’,老妈在电话那头开心的笑了,笑我吃了那么多年还没吃够的傻劲。

但老妈不知道的是,在那个物质匮乏的年代,正是那个味道陪伴了我的青春,让我只要一想起,便会感觉到阵阵暖意。那是我心底最珍惜的、最渴望的味道。

回到家刚好将近晚饭时分,老妈已经在厨房里忙活开了。我一放下身上的背包,就兴冲冲的跑向厨房。肉已下锅,金黄色的‘红烧肉’在锅中翻滚着,散发出诱人的香味,直入五脏六腑。

老妈看我迫不及待的样子,打趣到:“真是个小馋猫!”看到已经差不多要出锅了,我赶紧的把碗筷洗好摆出,拿着筷子守候在桌前。不过,只能闻到香味却不能吃的滋味真是令人坐立不安啊!

及至上桌,那火红的嫩肉和诱人的香味便已撩拨起食欲。夹一块,肥瘦适中,轻轻咬下。松软的肉质,弹性十足。嚼几口,肥而不腻,劲道有余,甘醇中似带有香甜,香润可口,让人欲罢不能,仿佛每一片味蕾都在为它跳着欢快的舞蹈。

肉中还放有切大块的土豆,土豆在翻炒的时候,会吸收部分油汁,爽口中融入红烧肉的味道,口感浓郁,实在是恰到好处。结果,那天的‘红烧肉’有一大半落入了我的肚内,吃完后我还咂嘴舔唇,意犹未尽…...

距离上次回家已经过去快一个月了,由于路途遥远,外出工作的我很难如愿经常回家。虽然我也很想每日都能在家,多陪陪孤身一人在家的老妈,品尝到老妈做的红烧肉,但俨然这已经成为我的奢望。

老妈,请您为我好好注意自己的身体,别太操劳,别太辛苦!

记忆中‘红烧肉’的味道还未散去,想起,便是一股暖流涌入心房。是能量,亦是不懈努力的源泉。

想念你,红烧肉!想念您,我的老妈!

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