川菜清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。素食也美味，不一定要大鱼大肉才有滋有味。
材料:土豆、蒜、辣椒、花椒、花椒粉、孜然粉
做法：
1、小土豆洗干净，不用去皮切成小块
2、中火烤势油，将土豆条放入，慢慢翻炒直至表面微焦
3、加入蒜、辣椒、花椒、花椒粉、孜然粉，放盐和鸡精
4、用大火煸干水分
本站以现代、古代情诗为主，情诗网创办于2013年，以原创爱情诗歌、经典情诗、现代情诗、古代情诗、英文情诗、情诗绝句为主并收集古诗、古诗词、诗歌大全、诗词名句的文学门户。方便您下次继续阅读；可以放在浏览器的收藏夹中（快捷键Ctrl+D）;或者看到喜欢或者有趣的诗词可以通过分享按钮给你的好友分享；情诗网是目前最全情诗大全网站之一。并欢迎广大诗歌爱好者阅览投稿！喜欢本站的话请大家把本站告诉给你朋友哦！地址是 www.qingshiwang.com ！