最近迷上了烘培，一是孩子爱吃，二是买了烤箱不用太对不起它的价值所在了，于是挤时间做。

其实事情真的是不做看起来难，做起来之后一点都不难，只要把功夫用到位。

今天做了面包，下午一点开始动手，七点才开始烤，这中间都是在做和面，发酵，醒面，揉面在醒面的前期准备过程中，这一切做到位了，烤也就用了20分钟，成品很好。

孩子吃时一个劲儿说好吃，真好吃。对作品的认可当然是当事人的一份荣耀，自然我的自信也增加了许多。

以前总想着没有这个，没有那个，我做不了。但这两天做的过程中，我发现，没有的东西可以用其他办法解决，比如没有低筋粉，我百度搜索了，结果就看到达人用中筋粉和淀粉的配比来代替，正好家里有淀粉，普通面粉就是中筋面粉，家里永远不缺。

还有做蛋糕没有磨具，结果看别人说用披萨盘也行，家里也有，解决问题，还把家里设备的价值发挥到极致，一举两得。

没有打发器，我动手，还能观察变化的过程，也算是运动吧，多么好的事儿。

我们做事情也不可能把一切需要的工具都要配备齐全才能去做，殊途同归的意思在这里就要体现出来。

最近脑子越用越灵活了，每天六点的阅读坚持，写作的坚持，理财课的知识都让我变得不一样了，很爱现在的自己。

今天面包程序又忘记留念，下次做补上，顺便再记录配方和方法。

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