生活需要一点小小的仪式感,几朵鲜花,一份甜品,幸福就是这么简单
原 料:Tngredients
低筋面粉50克
糖粉35克(加蛋黄液中)
糖粉45克(加蛋白液中)
糖粉10克(打发奶油)
鸡蛋3个
色拉油30克
牛奶40克
可可粉15克
淡奶油50克
操作步骤:Method
1.将蛋清蛋白分离,先将蛋黄打散,加入牛奶、糖、色拉油搅打均匀
2.筛入低精面粉和可可粉搅拌均匀
3.分三次加入糖粉打发蛋白
4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅匀,再倒入剩余的蛋白霜拌匀
5.烤箱180℃先预热,烤盘铺油纸或锡纸将面糊倒入,将烤盘用力震几下,震出气泡。放入烤箱中层,上下火180℃烤20分钟。
6.倒扣在冷却架上,揭掉油纸放凉
7.将糖粉加入淡奶油中打发,均匀的抹在蛋糕上,按自己喜好加些草莓酱、蓝莓酱。
8.将蛋糕卷起来,用擀面杖反方向推几次压紧,不能太用力,然后固定一下就行了。
9.最后将蛋糕卷切成小份就完成了。
心情不好的时候就来点甜品吧,
生活有点甜,坏心情都能被治愈。
- End -
文|十二月Dec
图 | 十二月Dec
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