一年有四立(立春、立夏、立秋、立冬),它们是四季的开始。人在这一立的日子里也需要顺时而变,及时的切换自己饮食起居的生活节奏。立夏开始的日出变早了,人在这个时候就要早起床来对应。
从养生的角度来说,夏天是养心的季节。而心和肾是相通的,先养肾就是在储备夏季养心的动力。从立夏开始,如果我们好好做补肾气的功课,提前预防暑夏炎热耗伤人体的正气,使得心阳充足,就可以为后面的步骤打下一个好基础。
因为等到了7月份——夏天最后、最热的一个月,天热会让人体大量出汗,导致气随汗出,特别容易气虚,那时候就不适合补气。
所以,我们现在可以多吃一些温和补肾气的食物,比如糯米、豆类、鸡蛋。而补气常用的黄芪,因为药性大,现在还不适合用,要等到三伏天的时候再吃它才好。
有着4代中医家传之学背景的陈允斌老师,提供了一个比较简单的方法,就是核桃壳水煮鸡蛋。
材料(1人份):提前洗干净的核桃壳2个+鸡蛋2只+少许酱油、盐
做法:
核桃壳用清水泡30分钟后大火煮开,再转小火1小时,晾凉;
放入整只的带壳鸡蛋、酱油后用大火煮开,再转小火煮上6-7分钟;
轻敲鸡蛋壳,敲出均匀的裂缝,继续小火煮上10分钟。
功效:固摄肾气。
Tips:
可以不用酱油,但盐一定要放,它不仅调味,还是入肾经的药引;
蛋白凝固时敲蛋壳能感觉到有弹性,可以再加大力度敲出像蜘蛛网一样的裂纹;
为了让鸡蛋能更好的吸收核桃壳水的味道和营养成分,除了敲裂纹,还可以久泡;
女性生理期期间要停服,因为核桃壳有止血、收敛的功效。
另外,初夏的时候还有一道可以补脾胃的姜枣茶,一直喝到三伏的前一天。不过喝姜枣茶容易产生头面上火的问题,如果内热重、有湿症、喝了上火的话,可以在茶里加陈皮,或者玫瑰花,来帮助排出冬季沉积在身体里的毒素。
材料(1人份):6个枣(每个掰开、分成两半)+3片姜(带皮)
做法1:
焖泡:用沸水冲盖碗茶。
做法2:
煎煮:加冷水一起下锅,煮开以后转小火熬煮,汁倒出后还可以续水再煮一次。
做法3:
如果时间充裕的话,可以用1个小时熬成姜枣粥当早餐。姜的用量相应的要多一些,可以整块拍碎,而不用切片的。
功效:提高免疫力、止呕,补气温中,又能助阳气发散以排寒。
Tips:
大枣要选个头小一点的,因为主要用到的是红枣皮的功效;
整块的生姜可以用面粉水泡洗十分钟,再冲洗它的表皮就很容易洗干净;
趁早在上午热着喝,过了12:00、女性生理期、创口愈合期要停服。
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