图文/梅花雪里藏
曾记得一位名人说过——要过日子,也要放飞灵魂。是啊,生活是有许多无奈,可日子不能缺乏色彩。为了让生活多彩,我渐渐喜欢上了做美食。当一道美食盛放在精美的餐具中,那便是心情盛开的花朵。当配上恰当天气,如诗,如歌,自然成为生活一道静美的小景。
今日恰逢周末,遥想笑颜相对,该是美食登场的时候。我便早早去逛了早市,在早市可以买到又便宜又新鲜的食材。首先看到的是这里比较少见的蔬菜——苋菜。红绿相间的叶子,嫩嫩的,顿时让我联想到那玫红色的菜汁。那是我喜欢的色彩,是一种可以增加浪漫氛围的颜色。无需讨价还价,直接买下。走走逛逛,欢跳的大虾吸引了我。还买了长长绿绿的豆角和香干,最后还不忘捎几根甜甜的玉米。
回家先煮了玉米,吃到新鲜的玉米,就会回想到儿时的情景,村庄,老屋,炊烟,大片的玉米地,还有给弟弟燃柴火煮玉米的温暖的场景。记忆深处的玉米当然是最甜,美味的食物。
看看时间,是爱人该回来的时候了,我知道美食是可以解除疲惫,舒缓心情的。在流动的音乐中开始动手准备午饭。
宫保虾仁
食材:鲜虾,料酒,胡椒粉,食盐,生抽,耗油,白糖,醋,香油,淀粉,干辣椒,葱,蒜粒。
方法:1.鲜虾去壳,开背去虾线,洗净。
2.用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉腌制十分钟。
3.碗里调入生抽,耗油,白糖,醋,香油,淀粉,加水调好备用。
4.锅里起油,放入辣椒段,花椒粒,炸香。放入虾仁滑炒两分钟,放入葱,蒜粒翻炒两下。
5.加入调好的料汁,看到汁液浓稠即可。
6.装盘,点缀一些绿色即成美味。
搭配米饭,自然是一顿可口的午餐。看到我爱人和孩子吃得欢欢乐乐,我的自豪感油然而生。幸福原来如此简单!
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