也许是物质生活水平提高了,现在我对在家里做几道好菜并不感到兴奋和惊奇,可是,家人一旦提说包饺子,我便精神百倍并且急切动手配合,这不仅因我爱吃饺子,最主要是有一种不同寻常的心态在其中。就像我母亲所说:“包饺子图的是一种心情,吃饺子在我家曾经是过年和家人团聚的象征。”

在我童年时期,家里因遭受自然灾害,以及我和弟弟长年在外地上学花费较大等因素影响,使原本就不富裕的四口之家变得更为清贫,经济上的拮据及凭票买粮,那时想吃一顿饺子,真是不容易。记得有好几年,我们一家人只能在大年初一才吃上一顿饺子,而且数量也比较有限,不能让每个人都吃个痛快淋漓。

时至今日,令我记忆犹新的是,小时候每次吃饺子,父母都让我和弟弟先吃,并且给我和弟弟盛饺子时,每次都是满满的一大碗饺子,几乎没多少汤水。虽然,父母也与我们一起吃,但是,他们碗里总是汤水多过饺子。我和弟弟曾好奇地问过父母,为什么你们要喝那么多的饺子汤,父母便以饺子汤味道好有营养来回答我们。当时,我和弟弟都不懂事,就信以为真。后来,等我慢慢长大明白事理了,才知道父母是尽量省着,好让我和弟弟能吃饱吃好。

再后来,等我和弟弟渐渐长大,我们先是一直在外地上学,后来又都在外地工作和谋生,虽然,家中经济条件和生活水平得到一定改善,基本上不愁吃了,可是,父母二人在家也极少包饺子,除非是要招待贵客。我曾多次打电话回家,提醒父母注意身体和改善伙食,建议他们经常包饺子吃。可是,父母在这件事上,却一次都没有采纳我的意见。我提说的次数多了,父母就解释说:“包饺子比较费功夫,没时间去做……”。

现在,随着年龄的不断增长,以及生活感悟的逐渐增多,我终于明白父母的良苦用意,他们是担心我和弟弟在外面吃苦,所以不想在家单独做好东西吃。我的这些判断,从邻居叔叔阿姨们谈话中得到了证实。听老邻居们说:“我父母在家,每次遇到好吃的东西,首先想到的就是我和我弟弟,每逢节假日做几道好菜,不等拿上餐桌,父母就因想念我和弟弟禁不住暗自落泪。”

现在,我在工作多年的南方小镇组建了自己的小家庭,有条件经常邀请父母和弟弟到这边团聚。虽然,这里不像北方盛行吃饺子,但是,每次与家人团聚,父母都会提议包饺子,我们也都欣然接受。于是,我们一家人便分头准备饺子馅和饺子皮,再簇在一起包饺子。出自各人手中的饺子形状各异,大小不一,有的馅多,有的馅少,有的外形好看,有的外形怪异,这些都给我们增添了不少谈资和笑料,整个包饺子吃饺子过程十分愉快和融洽。

虽然,包饺子工艺较为复杂,每包一次饺子要花费不少时间,但是,我们还是乐此不疲,因为包饺子象征我们一家人的团聚,能给我和家人带来无限的快乐,正如母亲所说:“包饺子图的是一种心情!”

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