菊花是菊科菊属植物，菊科植物在我国是一个非常庞大的家族，近年来花海的宠儿—波斯菊、百日草都是菊科植物。
菊花在我国的栽培历史非常悠久，是十大传统名花之一（其他的有：），也是四大切花之一（其他的有：）《离骚》中的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，说明战国时期就开始吃菊花了，晋代陶渊明《饮酒》中的“采菊东篱下，悠然见南山”将菊花与归隐田园联系起来，由此可见菊花有都多符合国人的审美。
菊花花枯而不落，被古人用来象征晚节，用花中四君子（梅、兰、竹、菊）来说明菊花在人们心中高雅的地位。
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