今晚上夜班,中午可以在家陪儿子吃饭了。好久不吃牛肉包子,临时起意给儿子蒸包子。
说干就干。
冰箱有冷冻的牛肉馅,取出两块,解冻。为了不耽误中午饭,我用煮好的花椒水趁热加到牛肉馅中,这样解冻就快多了。牛肉加生抽老抽黑胡椒和盐提前腌制入味,不时搅一搅,牛肉馅很快就化了。那边面包机发上面,贝贝南瓜没去皮,放破壁机打成南瓜浓汤,先凉着。中间我还去市场买了菜和水果。等面快好了,我开始调馅儿。两根胡萝卜料理机打成碎,香菇打成碎,然后与牛肉馅搅拌均匀,加点橄榄油,就可以包了。不大会儿,蒸霸四层十二个牛肉灌汤包就上锅了。开锅十五分钟,胖乎乎的灌汤包出炉,香喷喷,好吃!
配上姥爷买的老新记炸肉,儿子不亦乐乎。
而我,更钟情朋友自制的油腌咸菜,爽口得很。
每人来一碗绿油油的南瓜浓汤(我喜欢贝贝南瓜的皮,所以没去皮),一股特殊的类似海鲜的香味呢!
娘俩的午餐,简单却丰富。吃着饭,我那不善言辞的儿子说,吃完饭,我来洗碗。听了儿子这不动声色的话,我的心里暖暖的。亲爱的儿子,懂得疼妈妈了。
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